Ulukutek Leunca Oncom

 

Bahan-bahan Ulukutek Leunca Oncom

1. 1 papan oncom, (saya timbang 250 gr), ulek / hancurkan
2. 150 gr leunca (tadi beli 3000), buang tangkainya lalu cuci ber
3. 1 ikat kemangi, petiki lalu cuci
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 5 cabe rawit utuh, sesuai selera kalo suka pedas bisa ditambah
6. 1 sdm peres garam
7. 1/4 sdt kaldu bubuk
8. 1/2 sdm gula pasir
9. 50 ml air
10. 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan ;

1. 5 bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 cabe merah keriting
4. 3 cabe rawit merah
5. 2 cm kencur

Langkah Membuat Ulukutek Leunca Oncom

1. Ulek halus bumbu lalu tumis hingga harum
2. Masukkan leunca dan air
3. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan kemangi dan daun bawang
5. Aduk rata, tunggu hingga matang. Jangan lupa test rasa ya.
6. Sajikan dengan nasi hangat

Bagikan Artikel ini