Lumpia Basah Bandung

 Lumpia basah, jajanan favorit selama kuliah.

Bahan-bahan Lumpia Basah Bandung

 1 orang

1. 1 genggam tauge
2. 1/2 buah bengkuang
3. 1 butir telur
4. 1 buah sosis
5. 2 lembar kulit lumpia
6. 1 sdt penyedap rasa
7. 1/2 sdt lada
8. Minyak goreng

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 5 buah cabai merah
5. 1 jumput garam

Saus Gula

1. 1 1/2 bulatan gula aren
2. 1 gelas belimbing air
3. 2 sdm maizena

Langkah Membuat Lumpia Basah Bandung

1. Bersihkan bengkuang, kemudian potong memanjang
2. Rebus air dan gula aren, kemudian masukan bengkuang. Tunggu sampai mendidih dan bengkuang berubah warna coklat. Sisihkan bengkuang
3. Masukan maizena yg sudah dilarutkan pada rebusan air gula. Aduk sampai bertekstur saus. Sisihkan
4. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum
5. Masukan telur, aduk setelah telur setengah matang
6. Siapkan kulit lumpia kemudia olesi dengan saus gula
7. Masukan sosis, kemudian sosis lalu seasoning dengan lada dan penyedap rasa. Sajikan diatas kulit lumpia
8. Beri bengkuang kemudian siram dengan saus gula.
9. Lumpia basah Bandung siap disajikan.

Bagikan Artikel ini